Honigbienen produzieren Honigtauhonig, indem sie den von Blattläusen produzierten Honigtau (süßen Saft) sammeln. Honigtau entsteht, wenn sich Blattläuse übermäßig vermehren, vor allem in Laub- und Mischbeständen. Dieser sehr süße Saft wird von den Bienen anstelle von Blütennektar gesammelt und ergibt Honig, der sich vor allem durch seinen hohen Mineralgehalt auszeichnet. Dieser Honig ist oft rötlich-braun, dunkelbraun, manchmal sogar schwarz, mit einem leichten Grünstich. Der Geschmack und das Aroma des Honigs hängen von der Herkunft des Honigtaus ab.
Im Vergleich zu Blütenhonigen enthält er mehr Fruktose, Dextrine, Flavonoide, aber vor allem eine größere Menge an Mineralien und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper von Nutzen sind, weshalb er für Sportler und Schwerarbeiter geeignet ist.
Honigtauhonig ist für seinen charakteristischen starken Geschmack bekannt und ist daher nicht für den normalen Gebrauch (in Tee oder zum Backen), sondern als Medizin bestimmt. Er enthält die geringste Menge an Pollen oder gar keine, weshalb er für Allergiker und Asthmatiker empfohlen wird.
Für wen ist Honigtauhonig geeignet?
– Für den direkten Verzehr
– Kochen, Backen
Lagerung von Honigtauhonig
Wir empfehlen, Honigtauhonig an einem trockenen und dunklen Ort bei einer Raumtemperatur von bis zu 26 C° zu lagern. Vor Sonnenlicht schützen. Innerhalb von 3 Monaten nach dem Öffnen des Bienenprodukts verbrauchen.
Herstellung von dunklem Honig
Unser Unternehmen gewinnt den Bienenhonig auf ethische und nachhaltige Weise, ohne die Bienen oder ihren natürlichen Lebensraum zu schädigen. Mit dem Kauf dieses Bienenprodukts unterstützen Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch die Imkergemeinschaft und den Schutz der Bienen in der Slowakei.
Vertriebspartner/Hersteller: APIPRAKTIK – Slowakisches Produkt.
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